美食家兼健康专家尼基·马勒，研究调查我们最爱的食物对健康的益处与风险，探究每一种食物的来源，并消除许多有关营养的流言。在一流科学家、医生和营养学家的协助下，妮琪揭开科学的神秘面纱，披露食物生产的过程。《食物侦探》中将透过一连串有趣的科学实验和评味试验，了解果汁真正的成分，巧克力令人上瘾的原因，以及咖哩和香料对健康的益处等等。

本系列节目持续探索每一天的食物。主持人尼基·马勒将揭穿围绕食物的神秘，提供有效的信息帮我我们了解我们喜欢的食物，如何保持健康的生活方式。本节目中提出了每个人都想知道的问题，比如：什么食物对你的牙齿好？飞机食物是如何被准备的？维他命的效果如何？尼基是食物方面的专家，和她一起学习食物科学，分享食物智慧和健康建议吧。